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EN LAMAS, LA COOPERATIVA CAFETALERA
ORO VERDE INAUGURÓ LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DE CAFÉ, CON APOYO ALEMÁN
La aplicación de los conocimientos impartidos y la dedicación a los sembradíos tuvieron sus primeros frutos para los cafetaleros de Lamas –agrupados en la CAC Oro Verde Ltda.– que el sábado pasado inauguraron las instalaciones de su local institucional y del laboratorio de control de calidad, para lo cual recibieron el apoyo de la empresa alemana Kraft Foods, que comprará el grano obtenido por los agricultores. Este es uno de los principales resultados de las actividades del Proyecto de Desarrollo Alternativo del Bajo Huallaga del Programa de las Naciones Unidas para la Fiscalización Internacional de Drogas (PNUFID) y UNOPS.
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 Promesa cumplida
 Esperanza y preocupación se mezclan en las palabras de Prudencio Salas Salas al momento de evaluar y proyectar la situación de sus sembradíos de café. Prudencio es un poblador de Alto Shamboyacu y uno de los agricultores que apuesta por los cultivos alternativos.
Esperanza porque al integrar la Cooperativa Agraria Cafetalera (CAC) Oro Verde Ltda. existen grandes posibilidades de vender el café al exterior. Por lo pronto, la empresa Kraft Foods de Alemania se interesa en comprar ese producto de calidad.
La preocupación tiene como fundamentos la constante variación de los precios del café y las necesidades de esta comunidad nativa, como la pavimentación del tramo de carretera de cuatro kilómetros que lo une al centro poblado de Pamashto, punto obligado de llegada para partir hacia Lamas.
A esto se añade la urgencia de contar con electrificación; con ese fin la comunidad nativa presentó el proyecto respectivo al Ministerio de Energía y Minas.
Salas cede la palabra a Juan de Dios Mata, apu de este tradicional pueblo heredero de los chancas, quien explica que hace quince años atrás se producía coca en la zona, pero luego los pobladores decidieron sustituir ese cultivo ilícito por el café en sus variedades Typica, Bourbon y Catui, de gran aceptación en el mercado internacional.
El apu o líder comunal comenta que en el lugar se obtiene un grano de alta calidad porque las siembras en curvas a nivel no maltratan el suelo, al excesivo cuidado en el proceso de poscosecha y en el secado del producto.
Para cumplir con estas prácticas ecológicas, la CAC Oro Verde administra un fondo rotatorio de equipos y materiales destinados a mejorar las condiciones en las citadas etapas del trabajo.
Las palabras de estos pobladores del Alto Shamboyacu muestran que los agricultores aplican los conocimientos impartidos por los técnicos del Proyecto de Desarrollo Alternativo del Bajo Huallaga (PDABH) del Programa de las Naciones Unidas para la Fiscalización Internacional de Drogas (PNUFID) y UNOPS.
Desde 1999, el PDABH trabaja en 20 distritos de nueve provincias de San Martín y hasta la fecha suman mil 216 beneficiarios de las actividades de los subprogramas de palma aceitera, frutas tropicales, café y cacao, cuyo propósito es promocionar la diversificación agropecuaria para garantizar economías estables.
Los resultados. La jornada del sábado pasado en Lamas sirvió para constatar los resultados al aplicar las lecciones orientadas a conseguir un café de excelente calidad con miras a la exportación.
El trabajo hecho proporciona sus primeros frutos. El año pasado, la empresa alemana Kraft Foods mostró su interés en comprar el café de la CAC Oro Verde, que posee nueve comités sectoriales de base en el ámbito de Roque y Lamas, en San Martín, integrados en total por 285 familias.
Kraft Foods se comprometió a capacitar a dos representantes de Oro Verde en sus laboratorios de control de calidad en Bremen y Berlín, además de financiar un laboratorio de similares características para los cafetaleros de Lamas.
La empresa extranjera –una de las importadoras y tostadoras de café más grandes de Alemania y Europa que compra el producto obtenido por la compañía Cocla Ltda. en Cusco– cumplió con su palabra, y el sábado pasado Rolf Sauerbier, jefe de relaciones públicas de Kraft Foods, participó en la inauguración del laboratorio.
“Ahora ya no gastaremos en viajar a Lima para realizar los análisis de la calidad de nuestro café, además los productores de la zona podrán utilizar estos servicios a precios módicos”, manifiesta entusiasta Hiderico Bocángel Zavala, gerente de la cooperativa.
Durante la festiva tarde del sábado en Lamas –en la cual también participó el ministro de Agricultura, Carlos Amat y León–, los socios celebraron asimismo la inauguración del local institucional, que demandó una inversión de 64 mil dólares, mientras que el apoyo de la empresa alemana para instalar el laboratorio fue de siete mil 300 dólares.
Una nueva etapa. ¿Cuál es la importancia de estos hechos para los cafetaleros de Lamas y de San Martín? Es el reconocimiento a la decisión y a los esfuerzos efectuados por los productores para invertir en sus sembradíos de café.
Se amplían igualmente las posibilidades de comercializar en los mercados internacionales que exigen un producto obtenido con prácticas ecológicas y que cuenta con la ventaja de ser colocado con un plus sobre el precio de bolsa (15 a 18 puntos más).
Hasta la fecha, 614 hectáreas de café de propiedad de los socios de la CAC Oro Verde, que representan siete mil 955 quintales, tienen el certificado de producción ecológica de la empresa Biolatina.
Con este importante aval, para este año se proyecta duplicar la cifra del grano exportado durante el 2000, dos mil quintales, que se destinaron a las empresas Dreyus de Estados Unidos y Sumitomo de Japón.
Al respecto, Jochen Wiese, asesor técnico principal del PNUFID/UNOPS, comenta que los agricultores invirtieron y asumieron las enseñanzas en el proceso de poscosecha, lo cual brindó resultados que se evidencian en la cantidad del grano exportado.
“Es el inicio de una alianza estratégica entre productores y compradores, cuyo antecedente es el trabajo en Cocla Ltda., en Quillabamba, Cusco”, asegura.
Rolf Sauerbier, jefe de relaciones públicas de Kraft Foods, dice que esta empresa tiene vínculos con el país hace diez años y que desde el primer contacto, cuando no compró nada, hasta la fecha –que adquiere el 15 por ciento de la producción de café del país– la caficultura peruana avanzó considerablemente.
Quiénes mejor que los agricultores de Lamas para corroborar aquella afirmación.
YSABEL LIMACHE
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